用料
带鱼2条
葱姜适量
大蒜6瓣
香辣酱30g
料酒25ml
生抽20ml
白糖5g
面粉适量
香辣带鱼的做法步骤
1.带鱼去内脏切断洗净备用。
2.把带鱼段沾过干面粉。
3.油煎至两面微黄捞出沥油。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入香辣酱炒香。
5.放入带鱼加入适量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。
9.汤汁半干淋入少许香油。
10.大火收汁即可。
小贴士
带鱼裹入少许干面粉煎至，可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。
