地瓜肉片用料工具
主料：地瓜(300g)青椒(10g)葱姜(各10g)淀粉(3g)辅料肉片(80g)红椒(10g)油(适量)盐(适量)料酒(适量) 鸡精(适量)老抽(适量)
厨具： 其它、炒锅分类热菜咸鲜炒廿分钟简单难度
地瓜肉片的做法:
1.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃地瓜冼净撕去皮切片备用青红椒冼净切片肉片放盐料酒 鸡精老抽抓匀备用
2.启动： 自动启动时间： 320 S温度： 130 ℃锅内放水烧开放入地瓜煮2分钟后捞出过清水控干水份
3.启动： 手动启动时间： 15 S温度： 180 ℃锅内放油
4.启动： 自动启动时间： 50 S温度： 180 ℃放入肉片翻炒捞出控油
5.启动： 手动启动时间： 10 S温度： 180 ℃锅内留油放葱姜末爆香
6.启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃放入青红椒翻炒
7.启动： 自动启动时间： 180 S温度： 180 ℃放入地瓜翻炒
8.启动： 自动启动时间： 100 S温度： 180 ℃放入肉片加盐鸡精翻炒出锅
小窍门：
老抽腌制肉片是为了更好看的菜色
