栗子丝瓜的做法
丝瓜是夏季常食用的食材，清热去火的效果显著，但是丝瓜性寒，不宜多食，所以加入温补的栗子，能很好的中和丝瓜的凉性，还能为人体补充更加全面的营养。
营养价值：
蛋白质、氨基酸、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾
食疗功效：
清热去火、润肠排毒、生津止渴、养胃健脾、滋阴补肾、利尿、活血
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
体质虚寒、腹泻者
栗子丝瓜所需材料
主要食材：丝瓜 ( 300克 )栗子 ( 50克 )辅助佐料、葱花 ( 适量 )麻油 ( 适量 )盐 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )植物油 ( 适量 )
栗子丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；栗子洗净，煮熟，取肉。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入葱花和麻油。
3、倒入丝瓜和栗子肉翻炒均匀，加清水，盖上锅盖闷3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
栗子丝瓜的功效与作用
1、丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。
2、栗子具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。
3、栗子丝瓜此菜具有清热去火、润肠排毒、生津止渴、养胃健脾、滋阴补肾、利尿、活血的功效。
