初夏正是吃茭白的时节，经常吃茭白有美白肌肤的功效；也适合高血压、黄胆肝炎和饮酒过量的人。
主料
茭白3根 黑木耳10-15朵 红椒半个
辅料
食盐少许 生抽少许 葱白少量 大蒜2粒
木耳茭白的做法
1.将茭白洗净后切薄片；红椒切菱形块；葱白切段；大蒜切片；黑木耳用开水泡发后洗净撕小朵备用；
2.热锅倒油，放入蒜片爆香；
3.倒入茭白煸炒；可加两汤匙水；
4.再放入黑木耳同炒，加入盐、生抽；
5.见茭白变软后，加入红椒块和葱白同炒；
烹饪技巧
茭白本身含水分较少，炒的时候可少加点点开水；
