1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后的黄油颜色变浅,呈乳白色,糖的颗粒基本上看不到。
2.蛋清稍微打散后倒入步骤1的黄油中,搅拌均匀。
3.筛好的面粉倒入步骤2中,不停的搅拌均匀成一个面糊
4.去一个裱花带,从中间翻开,放入步骤3的面糊,将裱花袋的口封住,绕在手指上,烤盘上垫上油纸,在上边挤出圆形即可。
5.烤箱调制165度,预热10分钟,放入烤盘,烤20分钟左右,到边缘稍微上色即可。
这道菜是小牛第一次做,成品外形口感都很好。吃起来非常非常的Q,蘸上配好的蘸料,真的是入口即化!只要可以买到合适的猪皮,做起来也不太难,值得一试哦!
怕胖的MM们也是可以吃的,如果你刮洗干净了猪皮的话,煮好后清洗锅的时候根本不用一滴洗洁精,锅就可以洗得非常干净。这证明做好的猪皮冻只有胶质而没有什么脂肪。
另外猪皮的营养价值就不用小牛来啰嗦了吧?如其花大量的金钱买昂贵的化妆品,还不如给自己做这道水晶皮冻来的实在!既能养颜又能养胃,哈哈哈…你说嘞?