家常菜谱配图
主料：
花蟹 1只、香菇 2个、虾 6只、 冻豆腐 200克
辅料：
姜 3片、蚝油 10克、 盐 2克 、料酒 适量、 葱 1段、 鸡精 适量
温馨提示：
按照个人口味加入其他的海鲜食材。
制作步骤：
1、花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。
2、冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。
3、锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。
4、放入蟹块，烹入料酒炒香。
5、转移至砂锅中，倒入适量清水。
6、再放入冻豆腐和虾。
7、煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。
