用料
牛腩牛肉400g
白萝卜1根
娃娃菜3颗
油适量
生姜1大块
八角2个
香叶2片
桂皮适量
茴香适里
大葱1小段
蒜2颗
酒适量
白糖适量
牛腩煲的做法步骤
1.油、蚝油、生抽、老抽备用（南乳就不用了，）
2.材料备用：八角两颗、陈皮一小块、桂皮适量、小茴香适量、大葱小段、生姜一大块
3.用40度的热水解冰
4.牛肉牛腩切大块点备用
5.开火放入适量的油
6.把备用的材料炒香
7.放入牛肉牛腩
8.放入白糖
9.加入酱油、盐、生抽，老抽，米酒，炒香
10.加入1L的清水，煮开，换大锅慢火煲一个钟。要是不够水，可以加冷水进去。煲好要后，放凉差不多要吃饭的时候，提前半个钟加入白萝卜跟适量的盐盖上盖子大火煮28分钟后再加上娃娃菜，煮上2分钟
小贴士
1.加入适量的米酒提鲜可以去腥，
2.放凉再热，里面的汁会更鲜甜，
3.后面才放白萝卜盖上盖子会快熟入味又甜
