七叶瓜是云南特有一种瓜，也是属于南瓜的一种，在《爸爸去哪儿》云南录制的那期里曾经短暂的露过一面，这种七叶瓜一般不会让它长得跟大南瓜似的，比较小的嫩瓜的时候就摘下来吃了，所以又叫小瓜，其口感沙甜、绵软，汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味，味道非常棒~生焖小瓜土豆，保留小瓜和土豆的原味儿，小瓜沙甜，土豆软糯，非常好吃~
生焖小瓜土豆用料工具
主料：七叶瓜(一个)土豆(一个)小葱(两根)辅料老抽(适量)盐(适量) 味精(适量)
厨具： 炒锅分类热菜咸鲜焖十分钟简单难度
生焖小瓜土豆的做法:
1.食材如图；
2.小瓜洗净，对半切开后切滚刀块，土豆去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净切葱花；
3.锅中倒适量的油，油热后下入小瓜和土豆块翻炒一会儿；
4.调入适量的老抽，翻炒上色；
5.加入一碗开水，加盖焖十分钟；
6.焖至汤汁浓稠，调入适量的盐和味精，翻炒均匀；
7.撒上适量葱花，翻炒均匀出锅~
8.土豆软糯，小瓜沙甜，味道棒棒的~
小窍门：
1、这个七叶瓜换成西葫芦，味道也很好，只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜；2、加老抽翻炒上色后一定要加开水，这样焖出来的小瓜最沙甜；3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒，焖出来更有滋味儿。
