过年餐桌上清口小凉菜--花生拌双丝
要说现在这过年跟以前不同了，生活条件好了，平时也是想吃啥买啥想穿啥买啥，在穿方面真不象以前只到过年才买新衣新裤。现在过年，只不过是亲戚朋友们有了在一起聚的时间而已。都放大假不上班，有时间聚在一起侃侃大山、搓搓麻将、吃吃喝喝。宾客宴请时，家家户户少不了大鱼大肉，好象少了这些就象怠慢了客人似的。要说平时里鱼肉不间断的吃，过年东家走西家窜依然大鱼大肉，是不是有些吃不消呀？通常我们家宴请亲戚朋友时，我多做几个清口的小凉菜。即解酒解腻，又清凉爽口。
下面上小凉菜，相中哪款可以搬到你家春节餐桌上哦。。。。
原料：魔芋丝一袋、花生一把、水发木耳适量、老醋、糖、蚝油
1、魔芋丝一袋、花生一把、水发木耳适量、老醋、糖、蚝油
2、魔芋丝取出过水焯一下后沥干水份备用
3、水发木耳切丝备用
4、花生米微波叮三分钟出香味后取出弄成花生碎备用
5、将沥干水份的魔芋丝和木耳丝码入一起
6、倒入花生碎
7、放入香菜
8、陈醋一大勺、酱油少许、糖一勺、蚝油半勺搅拌均匀至糖化开
9、倒入图7食材中拌匀即可
1、花生最好不要去皮，自己家吃还是以营养为主。如能吃辣可以放点辣椒油
2、花生碎香香的哦，用醋汁泡过后更好吃
3、喜酸口的可以多放老醋，喜甜口的可以多放点糖
花生拌双丝食材搭配小提示
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
油
猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼...[更多]
