我这是第一次买龙须菜，之前曾经在饭店吃过，也不知叫什么名字，只知道是一种藻类植物。那天在市场上看到有卖的，激动得都忘记问小贩这是什么菜了，回到家那个后悔啊，上网查了好半天才查到。
用料：龙须菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、盐、蒜、白醋、白糖、鸡精。
1、龙须菜放入水里泡20分钟，去除盐份。
2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。
3、锅中烧开水，放入龙须菜焯五秒钟后立即捞出过凉。
4、然后将上述材料依照个人口味拌匀即可。
凉拌龙须菜食材搭配小提示
柑橘和龙须菜不能一起吃:柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收。
龙须菜的营养价值
水蕨含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分。还含胶质。含较多的p-胡萝卜素(B-car0te)。...[更多]
