过年的各种累-----凉拌海蜇
过完节，总会出来各种节后综合症，去身上的油腻就是其中之一。这几天，咱家看到蔬菜那是一个亲啊。每天大鱼大肉的海吃，都吃的上火不说，连胃口也大大的打折。俺回家后尽量在海鲜或是肉类里搭配蔬菜，让两个男人的胃口也调节过来。
今天整的一道菜就是为了节后去油腻，此菜很爽口，喜欢的可以试试哦。
材料：海蜇皮 白萝卜 胡萝卜 小葱 辣椒 各适量
1、【图1-2】把海蜇洗净切成丝，白萝卜胡萝卜去皮切成丝，辣椒切成丝备用。再把白萝卜和红萝卜丝用盐腌制约20分钟左右，挤出水份。
2、【图3-4】把海蜇丝、腌制好的白萝卜丝、红萝卜丝和辣椒丝拌入所有调料抓匀，最后放上葱花，装入盘即可。
1、材料中的辣椒是小米辣椒的那种哦。
2、加调料的顺序是：盐、糖、鸡精拌好再加白醋和香油。
(图)凉拌海蜇食材搭配小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
海蜇的营养
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
