爽口凉拌---皮蛋豆腐
材料：内酯豆腐一盒，皮蛋三颗，生抽4大勺，醋1大勺，香油少许，配菜（香菜，或彩椒碎，）
喜欢吃辣的还可以浇点儿辣椒油。
1，内酯豆腐取出倒入盘中（切或不切，切什么样随意）
2，皮蛋切丁（皮蛋蒸5分钟会更好切，不粘刀）
3，将皮蛋丁撒在豆腐上，将生抽，醋，香油调成调料淋之即可。
能吃辣的也可加些青红辣椒碎，或红油。
(图)皮蛋豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
