据说盘中的花,是不能做成全白色的,有点忌讳。这几朵花,纯粹是娱乐,和大家分享一下制作方法。请勿拍砖.
生活中常见的几种食材,花点小心思,即可变成漂亮的盘中装饰品。装饰了盘中的美食,也让人眼前一亮,品尝美食的心情也会更加的愉悦起来。
特别适合过节,家宴时盘中装饰用。
建议大家,可以换成胡萝卜,红萝卜,黄瓜等。也可以花点小心思,给它加点花蕊等,发挥自己的想象力,都会让它们在你的盘中,华丽绽放。
刀工不好也没关系,可以借助刨皮器,等工具。要么焯水,盐腌,都可以让萝卜片变软,更利于操作。谁让咱是业余的“厨师”呢!
萝卜花
原料:萝卜,胡萝卜,黄瓜,香菜叶,牙签。
萝卜花的做法
1、原料备用。
2、取萝卜一段。(前边用掉一半,只剩下了一个萝卜尾巴。)
3、用刀片成长片。(刀工不好的,可以用刨皮器。)
4、片好的萝卜片,摞在一起。
5、用刀切成细丝,留一边不要切断。
6、取一片切好的萝卜片,从一端卷起。
7、然后慢慢的加上另一片萝卜片。
8、依此卷起其它的几片。。(根据自己想做的花的大小,卷的越多,花瓣越多,层次也就越多。)
9、用牙签把底部固定好。
10、把牙签多余的部分剪掉,翻转过来。
11、整理好花瓣。
12、摆入盘中,以香菜叶装饰即可。
萝卜花食材搭配小提示
葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。
柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。
萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]