夏天最受欢迎的是凉拌菜，但是凉拌菜，对于脾胃虚弱的人，吃了肠胃会不舒服，而温拌菜不同，既不会有炒菜的油腻，又不会太凉，而且四季皆可，老少皆宜。
温拌黄瓜千张
原料：黄瓜，蒜粒，陈醋，盐，生抽，麻油，香菜
温拌黄瓜千张的做法
1、在蒜粒中加入陈醋，盐，生抽，麻油，拌匀
2、黄瓜切丝
3、千张放入锅中用开水焯一下，取出用凉开水洗一下
4、油热后，放入肉片翻炒，肉变色后，取出备用
5、将千张放入锅中，
6、淋入调好的蒜汁
7、放入黄瓜
8、放入香菜
9、拌匀即可出锅
温拌黄瓜千张食材搭配小提示
枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。
山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]
