零厨艺也可以搞定的一道开胃凉拌菜——凉拌手撕杏鲍菇
那天去菜市场买菜,在挑菜时,看到旁边的一位大爷,在跟摊主商量,要把那些不太好的杏鲍菇,以低价都买了,我心想大爷买这么多杏鲍菇,咋吃呢?就问大爷买这么多杏鲍菇,怎么吃呢?大爷说,把杏鲍菇蒸熟,凉凉,撕成丝,用芥末油、白糖、盐,腌制下,凉拌的吃。很有嚼头。我还是头一次听说这样吃杏鲍菇,也买了两个,回家试着做了吃,味道超赞。
原料:杏鲍菇、黄瓜、芥末油、白糖、盐
凉拌手撕杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净,切片,上锅蒸熟,凉凉,撕成丝。
2、黄瓜洗净,切成丝。
3、把杏鲍菇丝、黄瓜丝放入大碗中,加入芥末油、白糖、盐,搅拌均匀即可。