天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。
这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那。
算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。
堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋
食材：水面筋2条
配料：葱花，熟花生碎各适量，蒜瓣一个
调料：盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙
凉拌水面筋的做法
1：备好食材。
2：水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3：水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4：水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5：调料汁倒入水面筋里。
6：拌均匀。
