这菜做过很多次了。
室友很喜欢这让我非常高兴啊=v=
大神问过我用了哪些调料。
直接说不太清楚。我就尽早写一篇吧
其实都是很常用的调味料。
味道和谐。用料也相当好记
凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉，黄瓜，芝麻，花生，葱蒜
调料：生抽，老抽，香醋，料酒，糖，油泼辣子（用量见过程）
凉拌鸡丝的做法
1.鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟（切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
2.用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
3.黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）
4.熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
5.葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
6.加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）
7.放入白砂糖大半汤匙（如图量）
8.放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
9.淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可
这是另一次的成品图。那次捣了很多的花生碎。铺在上面满满一层好满足的呀~
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
