最近烤箱用得太勤快，感觉有点上火，找了个不用烤箱的蔓越莓凉糕做，这款糕点凉凉的，还有一股奶香味，香甜中还带有清凉的感觉，吃得很是舒畅。蔓越莓凉糕，作为年夜饭的小点心上也是不错选择。丰盛的年底饭，香辣的肯定少不了，吃完香辣滚烫的，再吃口凉凉的蔓越莓凉糕的，给口腔带来一股小清新。
蔓越莓凉糕
材料：玉米淀粉65克、蔓越莓20克、牛奶350克、细砂糖45克
蔓越莓凉糕的做法
1、把所有材料混合，搅拌均匀；
2、用个奶锅小火加热，全程要不停的手动搅拌；
3、煮至变稠离火，继续搅拌至粘稠；
4、取个平底模具，刷上色拉油或玉米油；
5、倒入粘稠的糊，用勺子压平；
6、放冰箱冷藏至结块，再取出切小块；
7、也可以按个人口味，沾些椰丝上去。
在表层沾点椰蓉粉，就是另一种味道了。
