海带是一种大型使食用海藻，海带营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，多种微量元素及维生素，和碘元素，对人们的身体健康都很有益处。
海带风味独特，食用方法很多，凉拌清凉爽口，味美开胃，是夏日一道不可多得营养小凉菜。
最爱这样薄薄的海带丝，用来凉拌口感最好。可以在超市买海带边，回来自己加工一下，又便宜又好吃，经济实惠。
夏日爽口小凉菜---凉拌海带丝
材料：海带300克。
调料：红辣椒2个，盐适量，蒜瓣5个，姜丝5克，生抽15毫升，香醋10毫升，白糖5克，香油适量。
凉拌海带丝的做法
1·海带边浸泡洗净，煮上10分钟后再冲洗干净浸泡备用。
2·把海带切丝。
3·海带丝放入碗中加入红辣椒，蒜末，姜丝。
4·再加入白糖，生抽，香醋，香油。
5·拌均匀腌制片刻入味即可食用。
海带丝最好用薄海带来凉拌，口感更好。
煮海带的时候可以在水中加点醋，能是海带变软口感佳。
凉拌的调味料可以自己随意。，适合自己口味的就好。
凉拌海带丝食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
海带的营养价值
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]
