无酒就不成宴，向来是中国人的一种传统。
过年了，全家老小齐坐一桌、吃饭喝酒，推杯换盏，在这欢聚一堂的喜庆时刻，酒的确能调节心情，增添欢乐的气氛，所以，酒是必不可少的，而一两道下酒菜就更不能少了，花点心思就能成就一道满意的下酒菜，简单快手，无需腾出过多的时间，几分钟就能搞定。
凉拌鸡丝算是一道下酒菜，加入红皮萝卜，普通的鸡丝立马变得美艳起来，清爽肉香，必须的好吃啦，哈哈，喝多几杯也值得的。
花点心思成就一道家宴中美艳的下酒菜【凉拌萝卜鸡丝】
食材：鸡胸肉、红皮萝卜、干辣椒段、蒜末
调料：生抽、香油、香菜段、花椒
凉拌萝卜鸡丝的做法
1、准备食材.
2、锅内注水，放入花椒粒和姜丝，水烧开后将鸡胸肉放入，调入料酒和盐，煮至鸡胸肉熟后捞出。
3、红皮萝卜切成细丝，干辣椒切断。
4、将煮熟的鸡胸肉手撕成丝。
5、将萝卜丝和蒜蓉放入鸡肉丝里的碗里，加入生抽，少许香油。
6、锅中注油，放入辣椒段爆香。
7、将爆好的辣椒油倒入鸡丝碗中搅拌均匀，最后加入香菜段即可食用。
美食小贴士：可以加点芝麻，会更香哦，因为家里没有了，所以没加。
凉拌萝卜鸡丝食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
