海参常见的是干海参泡发来烹饪
后来学习了几道鲜海参的制作方法
让我印象深刻
其中就有拌鲜海参
非常爽口，这个曾经高贵的食材入口后更加亲切
鲜海参在商家处处理干净后，通常要焯两遍水
这个火候和时间不定
根据参的大小来掌握和调节
将参捞出来后已然能吃了，因为熟了
放入分装的小袋子，可冷藏待用
也可回家立即尝鲜
金钩如意香辣爽口拌海参
材料：鲜海参6只、青椒末少许、彩椒末少许、香菜末少许、鲜味酱油1勺、糖1克、香醋1\3勺、鸡精少许、红油1勺、香油1小勺
拌海参的做法
1、准备好鲜海参，让商家收拾干净，焯制两遍至成熟
2、将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到料理盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后捞出
3、将烫过的海参放入纯净水中拔凉
4、将海参沥净水分后摆盘
5、将料汁调好后搅拌均匀
6、在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒、彩椒和香菜末点缀即可
爽口拌海参食材搭配小提示
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参的功效与作用
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。...[更多]
