5、锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
6、倒入西葫芦丝焯水十几秒。
7、捞出瞬间过凉。
8、为了去除生水，再倒入凉白开里透一下，捞出。
9、倒入做好的调料汁即可。
凉拌西葫芦做法小贴士
焯水的时候一定要水多而且是滚开的水，焯十几秒就可以了，为了减少营养的损失，同时也不至于软踏踏的，要立即冲凉水。
凉拌西葫芦食材搭配小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
