夏天煮一锅粥，来上几碟小菜，相信是很多像我这样的“老年人”的最爱。

什么？还年轻？

人家已经过上比老年人还宅的退休生活了好吧！

天天宅家里，这热量也得控制控制啊，

什么菜啊，主食啊，能简单的尽量简单。

爽脆酱黄瓜丁

主辅料：黄瓜1斤、鸡胸肉1块、花生仁适量、玉米粒适量、酱油3大勺、盐6克、白糖少许、陈醋1大勺、花椒少许、辣椒少许、八角1枚、植物油1大勺

爽脆酱黄瓜丁的做法

1、黄瓜三根洗净备用，最好选那种小一点的，这样中间没有籽

2、把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看你黄瓜的大小而定

3、把有籽的黄瓜去籽，这个一定要去，不然影响成品美观度

4、去籽以后切成指甲盖大小的块

5、放进一个深盆，1斤黄瓜加5，6克左右的盐，抛匀，杀出水来

6、基本一两个小时以后黄瓜汁就出来很多了，倒掉多余的

7、再把黄瓜丁分成小份包在纱布里攥干水分，只有在这个步骤把黄瓜汁充分挤出来了，呆会儿的料汁才能进去，成品也才能脆

8、黄瓜丁全部挤干以后放碗里备用