菜系及功能:鲁菜菜谱
羊肉炖冬瓜原料：冬瓜200克，羊肉250克，香菜15克，猪油、盐、五香面各适量，味精2克，葱、姜块共20克。
羊肉炖冬瓜的做法：
①将羊肉切成小薄片。香菜洗净，切成末。将冬瓜去皮、去籽瓤，切成2厘米见方的块，在沸水中炸，捞出，控净水，待用。
②锅置中火，加汤，下人羊肉片、葱姜块、盐、五香面烧开，撇净浮沫，烧至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟时将葱、姜块拣出不要，放猪油，点味精，撒香菜末，出勺即可。
羊肉炖冬瓜特点：汤色白，味清鲜。
羊肉炖冬瓜食材搭配小提示
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]
