菜系及功能:家常菜谱
黑豆焖鳗鲡原料:鳗鲡200克，黑豆20克，料酒、葱、酱油各8克，姜、白糖各5克，精盐、味精各1克。
黑豆焖鳗鲡的做法:
(1)鳗鲡去肠杂，洗净切段；葱切段；姜切片。
(2)干锅内放入黑豆，小火炒香，加水煮酥，投入鱼段，加葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、精盐、味精，用小火焖至酥烂即可。纹片盘
黑豆焖鳗鲡特点:鲜香味美。
黑豆焖鳗鲡食材搭配小提示
糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
花鳗的营养价值
花鳗营养价值与鳗鱼相同，蛋白质、脂肪含量较高...[更多]
