菜系及功能:家常菜谱 保健食谱
清蒸草鱼原料:鲜草鱼[条(约750克)， 色拉油10克，葱、姜共80克，尖椒60克，香菜40克，料酒、酱油各10克，香油、胡椒粉各5克，精盐3克，味精1克。
清蒸草鱼的做法:
1)草鱼收拾干净，鱼身两侧斜刀切一字，用料酒、精盐、胡椒粉、味精腌匀，蒸熟后，浇上酱油。
2)葱、姜、尖椒切丝；香菜切段；把三丝和香菜段撒在鱼身上。
3)色拉油和香油下锅烧热，浇在鱼身上即可。
清蒸草鱼特点:醇香可口，食之不腻。
草鱼的营养价值
草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼，背和鳍为青黄色，栖息在水的底层，以水草为食。营养成分：内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。...[更多]
