菜系及功效：鲁菜菜谱
火腿白菜汤原料:熟火腿150克，大白菜心1棵(重约250克)，味精5克，精盐1克，鸡油15克。
火腿白菜汤的做法:
1)将白菜心洗净，沥水，切咸5厘米长的段，放碗内。
2)火腿切成大薄片，覆盖在白菜心上面，加600毫升清水、味精、盐鸡油、上笼蒸约1．5小时，至菜酥烂、火腿香时装入碗上桌.
火腿白菜汤特点:此汤用火腿、白菜同烹，色彩艳丽，清香可口，鲜美爽滑，家常汤菜。
提示:选用火腿制作。白菜用山东大白菜心为宜。
火腿白菜汤食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
