菜系及功能：家常菜谱 孕妇菜谱
绣球豆腐原料：豆腐400克，猪肉250克，水发木耳，胡萝卜各20克，油酱油、葱、姜未、花椒面各适量，淀粉10克，味精2克。
绣球豆腐的做法:
1)把猪肉剁咸肉泥。木耳、胡萝卜均切成细丝。
2)将豆腐搅碎，加肉泥、盐、酱油、葱、姜末、花椒面、水淀粉,味精搅拌成糊状，挤成丸子，均匀地沽上一层胡萝卜、木耳丝，装在盘内，上屉蒸熟取出。
3)将汤控在勺内，加盐、味精，用水淀粉勾米汤芡、浇在丸子上即可。
绣球豆腐特点：形状美观，味道鲜美。
绣球豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
