菜系及功效：家常菜谱
奶酒白菜原料：白菜心400克，奶汤500克，肥瘦火腿、冬笋、冬菇各25克，猪油50克，葱椒、绍酒、味精、鸡油、葱姜末、精盐各迫量。
奶酒白菜做法：
(1)白菜心切成5厘米高的段；嫩菜帮拍一下撕成1厘米宽的块，待用。
(2)锅内放入猪油，在中火烧至五成热时，放人葱姜末，炸出香味时，即例人白菜煸炒1分钟，再加入精盐、葱椒、绍酒搅匀，然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精，盛入汤碗中。
(3)把冬笋、火腿均切成4片；每个冬菇斜刀切成3片，与冬笋一起放在沸水中烫过；将火腿、冬菇、冬笋逐片摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即
奶酒白菜特点:色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻.
奶酒白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]
