菜系及功效：家常菜谱
清炒苦瓜原料：苦瓜400克，植物油40克，精盐、精、麻油、蒜泥、葱花、白糖各适量。
清炒苦瓜的做法:
(1)首先把苦瓜破开，去籽儿，切成丝备用
(2)放入沸水中稍煮，捞出投凉，沥干水分待用。
