菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
桃仁丝瓜的原料:丝瓜200克，鲜核桃仁200克，植物油800克，精盐、鸡精、料酒、水淀粉、葱姜末、高汤各适量。
桃仁丝瓜的做法:
(1)将鲜核桃仁用水泡发，剥去外皮，洗净;丝瓜去皮，洗净，待用。
(2)将植物油烧至四五成热，放人核桃仁、丝瓜滑透，捞出沥油。
(3)锅内留底油少许并烧热，放入葱姜末炸香，迅速放入桃仁、丝瓜略炒，加入精盐、鸡精、料酒、高汤煸炒，熟后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
桃仁丝瓜的特点:色泽美观，别具风味.
桃仁丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
核桃的功效与作用
核桃别名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃。中国是世界核桃起源地之一，在2000多年前就开始栽培核桃。公元3世纪张华所著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载，因其出自胡(西域...[更多]
