菜系及功效：家常菜谱
大虾属节肢动物甲壳类，种类很多,产于水中的一种动物，可食用.虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
蒸大虾原料：大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油
蒸大虾的做法：
1、大虾洗净，剪掉虾须
2、利刃顺虾背划开，挑出肠泥，但是不能将虾搞断
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉，和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜茸酱
