菜系及功效：家常菜谱
氽鸭羹汤原料：熟鸭脯肉200克，荸荠4个，熟火腿50克，松子仁20粒，水发木耳25克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，鸡汤750克。
氽鸭羹汤的做法：
1．将鸭脯肉切成0．7厘米见方的小丁，连同松子仁一起放入汤碗内。熟火腿与荸荠分别切成0．了厘米见方的小丁放在盘内。
2．将汤锅置火上，放入鸡汤、荸荠丁、木耳略煮一下，再放入火腿、精盐、味精烧开，撇去浮沫，淋入熟猪油，起锅盛入装有鸭脯肉丁的汤碗内即成。
氽鸭羹汤特点：汤汁味美，鲜香酥嫩。
