菜系及功效：家常菜谱
豆腐汤原料：豆腐1块(约75克)，油炸豆腐50克，水发细粉丝50克，小白菜50克，水淀粉50克，香油8克，味精2克，精盐4克，葱末、姜丝各少许。
豆腐汤的做法：
1．将豆腐洗净，切成长条片，油炸豆腐也切成片。小白菜洗净，放入开水中焯一下捞出，切成段待用。
2．将汤锅置旺火上，添入适量的清水，将豆腐片、油炸豆腐片，细粉丝、小白菜、葱末、姜丝、精盐一起放入汤锅内。待汤开后，加入味精，水淀粉勾芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
豆腐汤特点：汤鲜适口，经济实惠。
豆腐汤食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
