菜系及功能:家常菜谱
平菇凤翅汤的原料:鲜平菇250克，鸡翅10对。
调料:蒜瓣20粒，葱白、姜片、料酒、麻油、盐适量。
平菇凤翅汤的做法:
1.将鸡翅去余毛，洗净后放人大碗内；平菇去老根，洗净，切成
2．锅上火，放平菇煮汤，待汤煮好后将平菇连汤一起倒入鸡翅碗内，加料酒、盐、葱白、姜片、蒜瓣，再加少许清水，上笼蒸约1个小时，至鸡翅膀肉一按即可离骨时取出，滴入麻油即可上桌。
