菜系及功效：家常菜谱
牛肉炖萝卜原料：牛肉400克，白萝卜200克，胡萝卜200克，酱油20克，姜1 5克，精盐和油适量。
牛肉炖萝卜的做法：
首先，把牛肉用温水清洗干净，洗掉表面的碎屑和油脂。然后把洗净的牛肉和白萝卜都切成方块。
其次，把牛肉放人炖锅再加上调料，旺火烧到沸腾，撇去水上漂浮的泡沫，再用文火将牛肉炖至将烂。
最后，加入切好的萝卜块，再炖至牛肉熟烂、萝卜熟透即可。
牛肉炖萝卜功效：极具营养和滋补功能，适合营养不良、贫血、口角溃疡、角膜炎、术后恢复期的病人食用。正常人食用牛肉炖萝卜，可以通肠胃、顺气、帮助消化、增强免疫，起到排毒养颜瘦身的作用。
牛肉炖萝卜排毒又除脂
牛肉炖萝卜食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
