菜系及功效：家常菜
鹿茸炖乌骨鸡原料：乌骨鸡250克，鹿茸10克，桂圆肉10克，拘祀子lO克，生姜3片，红枣3个。
鹿茸炖乌骨鸡的做法：
①先将乌骨鸡活宰，去毛、去内脏，取鲜嫩鸡肉洗净，切块枸杞子、生姜洗净。红枣去核，洗净。
②然后将全部原料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，调味供用。
