菜系及功能:家常菜谱
猪肉阿胶汤原料:瘦猪肉100克，阿胶lO克。
猪肉阿胶汤的做法:
①先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后人阿胶炖化，调味饮汤食肉。
②隔日1次，连服20日。
猪肉阿胶汤功效:本汤适用于产后贫血。
猪肉阿胶汤食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
怎么挑猪肉
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多]
