菜系及功能:家常菜谱
糖熘土豆丸子原料：土豆泥200克，鸡蛋黄1个，淀粉50克，植物油1250克，糖100克，味精、精盐、葱丁、蒜片、姜末各适量。
糖熘土豆丸子的做法：
(1)将土豆泥用味精、精盐、蛋黄、干淀粉(45克)、适量水调拌均匀。
(2)炒勺内放油，加热至六成热时将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子，放油中炸好捞出。
(3)另用炒勺放25克油，加热后投入葱丁、蒜片、姜末炒几下，再倒入清水150克，随之放入糖、味精、精盐，汤沸至有些浓稠时，放入炸好的丸子稍煮一会儿，即可用淀粉拢芡，点明油出勺装盘。
糖熘土豆丸子食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]
