菜系及功效：家常菜谱
脆皮香蕉原料：香蕉500克，面包渣75克，鸡蛋1个，面粉80克，青、红丝适量，油750克(约耗75克)，白糖100克。
做法
(1)把香蕉剥去皮、压成泥，加面粉50克制成直径2厘米的丸子。把鸡蛋打入碗内，搅匀待用。
(2)把丸子滚上一层面粉后再挂上蛋液，并滚上面包渣待用。
(3)炒勺内倒入油，烧至五成热时，放入滚好面包渣的香蕉丸子，炸呈金黄色时捞出，控油装盘，撒上白糖、青丝、红丝即成。
(1)脆皮香蕉食材搭配小提示
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物
香蕉的功效与作用
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃...[更多]
