菜系及功效：家常菜谱
核桃鸡丁炒饭原料：核桃仁、鸡丁各50克，米饭200克，植物油、葱末各适量。
核桃鸡丁炒的做法：
(1)将核桃仁下热油锅炸香；鸡丁用温油滑透，捞起控油。
(2)炒锅注油烧热，下入葱末爆香，放入鸡丁米饭，核桃仁炒匀即成。
核桃鸡丁炒食材搭配小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
核桃的营养价值
核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。...[更多]
