菜系及功效：家常菜谱
五谷饭原料：大米、黏小米、黏高粱米、大麦米、红豆各100克，精盐适量。
五谷饭的做法：
(1)将大米、大麦米洗净，用清水浸泡2小时。
(2)将黏小米洗净控水；黏高粱米洗净，下入开水锅内烫一下，去掉涩味。
(3)将红豆下入开水锅内煮至开裂，捞出控水。
(4)将红豆、大米、黏小米、黏高粱米、大麦米倒入饭锅内煮熟，加适量精盐拌匀即可食用。
五谷饭食材搭配小提示
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
