制作步骤:
P1:锅中放少量油,下葱蒜爆香。
P2:下肉糜滑散。
P3:肉糜略变色,烹入料酒,糖和一点老抽。
P4:放入适量大酱继续翻炒。
P5:加适量水。
P6:小心的放入茄龙,大火烧开转小火烧熟。
要点七:不加盖烧,免得茄龙焖的太烂失去漂亮的外形,所以水要一次性加够。
要点八:烧的过程不要翻动茄龙,可不断将汤汁浇在上面。
放了大酱,个人觉得咸度够了,需不需要加盐,看个人口味。
要点九:出锅的时候,这时候的茄龙已经很软了,小心把它完整滑到盘子里就算大功告成了!
茄龙完整出锅的时候,我也松了一口气,成就感十足~
这就是九个要点,步步为营做茄龙。
为了外形好看,味道可口的茄龙,这么折腾一把也是值得的哈。
怎么样朋友们,有没有想要试试的愿望呢?
酱烧过江茄龙(2)食材搭配小提示
苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子营养成分
茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素...[更多]