菜系及功效：菜谱大全

说实话，我对这道“红烧豆腐”已经有点审美疲劳了。

俺家的那只羊，是死心眼吧，我估摸着。但凡他吃中某道菜了，则大有“坚持50年不动摇”的趋势。

比如红烧肉。但凡俺问：肉菜想吃啥？答：红烧肉。

——这吃饭的人倒是没腻味，俺这掌勺的已经做腻了！！于是，加土豆烧！加茭白烧！加荸荠烧！加笋子烧！加白萝卜烧！加胡萝卜烧！......能烧进肉里的菜基本被俺祸害得差不多了，整得俺黔驴技穷了都，NND！！

自从某次做了这道“烧豆腐”，这只羊又中邪了——他的每日菜单基本可定为：烧豆腐+炝炒空心菜+某肉菜。（当然，这里的某肉菜最好是红烧肉  ）

哦，忘说了，炝炒空心菜也是俺一不小心超水平发挥了，让人家给吃中了，然后墙裂要求俺维持“那次超水平”......

所以说，给死心眼的人做饭，那鸭梨也是很大滴——要一直维持“最高水准最好成绩”，有点难啊。

8过，熟能生巧，经过多次、反复、不间断的点菜，这道“红烧豆腐”俺已经拿下了，那熟练程度简直是炉火纯青老马识途如履平地驾轻就熟小菜一碟——不好意思，最近学习成语有点走火入魔袅......

确实很有味儿，很下饭哈，且看，一道有滋有味儿的红烧豆腐是如何炼成的。（掌勺的自答：被死心眼的食客逼出来的。。。）

红烧豆腐原料:豆腐，红椒，小葱，生姜

红烧豆腐的做法:

1. 豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄，如图中大小。撒上少许盐，腌渍15分钟左右。