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什锦银针粉的做法
更新时间:2016-10-08 09:39

菜名:什锦银针粉

菜系及功效:家常菜谱

材料:银针粉120克(约3两),冬菇2只,红萝卜、珍珠笋各25克(约6钱半),葱1条,叉烧50克(约1两半),虾仁100克(约2两),蒜头2粒。芡汁料:盐半茶匙,糖1茶匙,牛抽2茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,胡椒粉小许,麻油数滴。

什锦银针粉的做法

(1)冬菇浸软切丝。

(2)红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。

(3)虾仁去肠,洗净,加调味料腌片刻。

(4)蒜头拍碎。

什锦银针粉的做法

(5)葱切度。

(6)把所有材料和芡汁料拌匀,置碟上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3-4分锺即成。

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