2.3.茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分。
4.处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末。
5.腊肉蒸熟后切成薄片。
6.锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味。
7.加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]
