9.蛋白加2滴柠檬汁，打出粗泡，再分次加入30g细砂糖，高速打发。
10.11.打至九分发，打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。
12.取约1/3量的打发蛋白，加入步骤8的蛋黄糊中，翻拌均匀。
13.加入剩下的蛋白，用橡皮刮刀从底部翻拌均匀。
14.将面糊缓缓倒入模具内，端住模具轻轻在桌面上震两下，震出大的气泡。立即送入预热好的烤箱内，150度，中下火，40-45分钟。图中是烤七八分钟后。
15.烤好后立即倒扣，彻底凉透后脱模。
紫薯戚风(3)食材搭配小提示
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
蛋白质的主要食物来源
人们每日从饮食中摄取的蛋白质分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。各类食物所含的蛋白质在数量上与质量上有着很大的差别。...[更多]
