——加入柠檬汁后紫薯会变色，但没关系，烤熟之后会变回来的。紫薯含丰富花青素，如果不加柠檬汁处理，烤出来的蛋糕会是青灰色。
3.低筋面粉过筛两遍备用。
4.分离出蛋黄和蛋白，分别用两个干净的盆盛装。
5.蛋黄加15g细砂糖、盐，搅打均匀。
6.加入步骤2中的紫薯泥、玉米油，继续搅拌均匀。
7.8.筛入低筋面粉、泡打粉，轻轻拌成均匀的面糊。此时将烤箱预热上，150度。
紫薯戚风(2)食材搭配小提示
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
蛋白质的主要食物来源
人们每日从饮食中摄取的蛋白质分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。各类食物所含的蛋白质在数量上与质量上有着很大的差别。...[更多]
