P7：这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开。
P8：加盐和适量糖调味。
P9：开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可。
细心的朋友已经发现，整个过程不加酱油类的调料，因为怕遮盖了鱼肉的鲜味。
醋可以使这类鱼的肉质变得更加香嫩可口，用醋焖却尝不出酸味，这样才合格哦~
这个方法我在做海鱼的时候经常用到，很适合我的口味，所以推荐给大家，可以试试看哈
醋焖沙丁鱼(2)食材搭配小提示
苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食，会引起荨麻疹。
沙丁鱼的营养价值
营养成分：富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。营养价值：补五脏、消肿去瘀；预防心肌梗塞，增强记忆力...[更多]
