虽然个头小,鲜美滴不得了【酥炸鲅鱼食】，每到这个季节，随着洋流迁徙，鲅鱼食就肥美滴上市了，你有多爱吃鱼，就一定多爱吃这个MINI的小个子。鲅鱼食很像微缩版的小鲅鱼，鱼皮薄而娇嫩，翻几下，鱼皮就绽了花，所以打眼一瞅，就知道是不是刚刚打捞上来的新鲜小鲅鱼食，从早到晚仅仅几个小时，原本锃亮完整的小身板，就会变得皮开肉绽惨不忍睹。买回来的小鲅鱼食，简单处理一下，就可以用来制做各种美食享用了，这个小鱼做丸子极其鲜美，另一种最传统的吃法，就是挂上蛋糊酥炸了，外焦里嫩，酥脆的外壳下是细腻柔嫩的鱼肉，特别是五月前后，鲅鱼食籽满膏肥，那滋味就别提多鲜美了。下面就跟大家分享下酥炸鲅鱼食的做法：

酥炸鲅鱼食

原料：鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

酥炸鲅鱼食的做法

1、原料：鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。